Pikesville Straight Rye 6 años 55°

La marca Pikesville se remonta a 1895 y fue parte de la otrora floreciente industria del centeno de Maryland. La marca resurgió después de la prohibición y se convirtió en el último Maryland Rye , hasta que la marca fue cesada en 1982 (después de que la destilería ya había sido cerrada en 1972) y vendida a Heaven Hill , que siguió produciéndola desde sus operaciones en Kentucky como un producto con una distribución local en Maryland.

Pikesville Straight Rye 6 yo (55%, OB 2016, 110 Proof)

Nariz: bastante redonda e integrada. Azúcar moreno, menta y cacao dulce. Granos de café. Plátanos flambeados y mucho azúcar caramelizado. El centeno aporta algunas especias polvorientas a la mesa, principalmente canela. También tiene un toque de roble pero en general no es el más áspero de todos los centenos, mantiene el medio entre un centeno normal y un bourbon.

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Boca: más seca y picante ahora. Café dulce de nuevo, y muchas especias para hornear. Canela, clavo, nuez moscada. Un poco de vainilla y miel, pero en un nivel más bajo. Regaliz dulce. Pistas de coco seco. En general, bastante roble. Un toque ligeramente fragante / ceroso también.

Acabado: largo, picante, con pimienta y vainilla.

Un buen centeno, con una nariz equilibrada y luego mucho más picante y roble en el paladar. Alrededor de 75 euros en este lado del océano, ya difícil de rastrear. Gracias, Angelo.

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Avance rápido hasta el 2015. El centeno está en auge y Heaven Hill decide relanzar Pikesville como un centeno más premium de 6 años de edad , 110 Prueba de centeno recto. El estilo de whisky de Maryland solía proporcionar un perfil más suave, usando un menor contenido de centeno. En este caso la factura de la mezcla se reporta como 51° centeno , 39° maíz y 10° cebada malteada. Lo mismo que su centeno de Rittenhouse en realidad.

Es relativamente nuevo, pero ya ha conseguido un montón de premios importantes.

Opinión del Pikesville Straight Rye 6 yo 55°

86/100

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