Baker’s 7yo 53,5°

Baker’ s está hecho de la receta preferida por Baker Beam, el bisnieto del legendario Jim Beam. Utiliza una levadura desarrollada por primera vez en los años 30 para proporcionar una textura y consistencia suave de un lote a otro. Este tipo de whisky se llama bourbon «sour mash».

Se dice que es apreciado por los aficionados al coñac como sustituto de su bebida favorita para después de la cena.

Baker’ s 7y (53,5%, OB 2007)

Nariz: cuero nuevo, menta. Centeno. Roble fresco. Caramelo, vainilla y algo de canela. Notas florales también, lo que no es muy común en el bourbon pero es bastante agradable. Menos poderoso que otros bourbons de barril tal vez, más seco y un poco más complejo. Con un chorro de agua: toques de plátano y ciruelas maduras. Jarabe de arce.

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Boca: rica y suave. Menta, jengibre, vainilla. Naranjas. Algunos caramelos y cacahuetes tostados. Picante, aunque el alcohol puede ayudar a exagerar esto. Madera de pino.

Acabado: plátano con una cobertura de chocolate negro. Jengibre. Dulce y largo.

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  • Boca: un dulzor brillante controlado por un gran roble rico en vainilla. El maíz y el centeno revelan un rico trasfondo.
  • Retrogusto: el roble es el predominante. Pero el centeno revela una profundidad extra y un toque de amargura.
  • Región: Kentucky.

Bien equilibrado y más suave que la mayoría de los otros bourbons a esta potencia (por ejemplo, Buffalo Trace o William Larue Weller).

Opinión del Baker’ s 7y 53,5°

82/100

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