Yamazaki ‘Vintage Malt’ 1980 56°

Aunque la destilería de Yamazaki se abrió en 1923 (como la primera destilería de whisky de malta en el Japón), es poco común ver ediciones de añadas destiladas antes del decenio de 1980 (aparte de una o dos de 1979).

Yamazaki 1980 Vintage Malt

Yamazaki ‘ Vintage Malt’ 1980
(56%, OB 2004, jerez de relleno)

Nariz: muestra inmediatamente enormes indicios de madera de cedro perfumada (caja de cigarros). Típicamente japonés en este aspecto. Muchas ciruelas, frambuesas y chocolate. Pistas de hojas de tabaco y hongos secos. Canela. El más mínimo indicio de humo. Un jerez muy limpio con ese je-ne-sais-quoi oriental.

Boca: comienza agridulce. Muchas notas frutales (bayas del bosque, ciruelas pasas, uvas) con bolsas de especias y hierbas (pimienta, jengibre, regaliz, tomillo). También algunas notas carnosas. Té de hierbas. Naranjas amargas. Muy potente.

Acabado: largo, más notablemente leñoso ahora. Clavos y notas de mora.

Muy grande y con mucho sabor, pero tal vez ya se ha pasado un poco de la fecha de vencimiento. Bastante caro si quieres comprar una botella: alrededor de 380 euros. Mira en Whiskysite.nl por ejemplo. Gracias Jack!

Opinión del Yamazaki ‘ Vintage Malt’ 1980
56°

90/100 

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