Karuizawa 21 años 1991 ‘La Escuela de Malta – lección III’ 63,7°

La Escuela de Malta es una serie de whiskies seleccionados por el crítico de whisky Dave Broom y embotellados para Whisky-E , otro importador / distribuidor con sede en Japón. Antes de este Karuizawa 1991, había un Tomatin 1976 y un Ballindalloch 1976 (Glenfarclas) en la misma serie.

Karuizawa 1991 - School of Malt

Karuizawa 21 años 1991 ‘ La Escuela de Malta – lección III’ (63,7%, No.1 Bebidas 2012, trasero de jerez #9091, seleccionado por Dave Broom)

Nariz: un comienzo bastante seco, con un picante típico oriental pero también el tipo de hojas de tabaco ligeramente agrias y un aroma floral que a menudo obtengo en el Karuizawa de los 90. Naranjas y limón. Algo de roble barnizado. Notas de chocolate y un ligero toque de humo a lo lejos.

Boca: al principio frutos secos y dulzura de peras horneadas, evolucionando a sabores más picantes como naranjas y jengibre. Pimienta. Luego algo de regaliz y notas terrosas. De nuevo un toque de humo.

Acabado: largo y seco sobre naranjas, especias y nueces tostadas.

Un buen drama educativo para mostrar algunas características típicas de esta destilería, pero en términos de puro disfrute he tenido mejores. Alrededor de 145 euros. Agotado. Muestra proporcionada por Nonjatta.

Opinión del Karuizawa 21 años 1991 ‘ La Escuela de Malta – lección III’ 63,7°

87/100 

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