Akashi White Oak 5 años 45°

Roble Blanco es una destilería japonesa cerca de Kobe, dirigida por una compañía llamada Eigashima . Aunque la compañía tiene una larga historia en la destilación (principalmente de sake y shochu, pero también de whisky desde 1919) su primer single malt no salió al mercado hasta 2007, un 8 años de edad ahora reemplazado por un 12 años de edad. Están etiquetados Akashi después de la ciudad en la que está la destilería.

Akashi Roble Blanco 5 años (45%, OB 2011)

Nariz: lisa con mucha manzana amarilla, azúcar en polvo y frutas de angélica. Un poco sintético. Té con miel. Copos de maíz. Por desgracia, también tiene un lado levemente gomoso que no parece encajar, una extraña mezcla de plásticos y masa de galletas.

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Boca: dulce con un ataque bastante débil. Un simple núcleo de malta, con abundantes sabores de manzana de nuevo (sidra) y notas granulosas. Jengibre tal vez, pero eso es todo. No es exactamente crudo, pero bastante inmaduro y sintético, sin embargo.

Acabado: muy corto y bastante granulado.

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Aunque Eigashima se enorgullece de su más antigua licencia japonesa para destilar whisky, este Roble Blanco está lejos de los productores más experimentados como Yamazaki o Karuizawa. Alrededor de 45 euros.

En Europa podemos encontrar ahora cantidades limitadas de tres versiones de Roble Blanco: una versión mezclada al 40° y las versiones de 5 años y 12 años de malta simple.

Opinión del Akashi White Oak 5 años 45°

67/100 

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