Reseña y guía de compra Whisky Akashi

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La Destilería de Roble Blanco  (Eigashima Akashi White Oak Distillery) es propiedad de Eigashima Shuzo, sede de la marca Akashi whisky, que tiene casi 100 años de experiencia en la elaboración de whisky en Japón, pero en realidad se remonta a 1679. Situada en la ciudad de Akashi, en la prefectura de Hyogo, es una zona considerada de aires y aguas limpios y su proximidad a Osaka, con vistas al pintoresco mar interior de Seto. De hecho, es la única destilería en Japón que está situada en la costa.

Eigashima Shuzo entró en el negocio de las bebidas alcohólicas para hacer sake y shochu en 1888, antes de obtener una licencia.

El Whisky japonés Akashi White Oak Blended es adorado por sus notas de caramelo, vainilla, salado y canela. Este Whisky japonés se destila cuidadosamente en la destilería de Eigashima Shuzō, Japón. Basado en 185 votos, la calificación promedio para el Whisky Japonés de Mezcla de Roble Blanco Akashi es 7,5/10.

Originalmente era una destilería de sake, la destilería de Roble Blanco ha existido desde 1919 y es un whisky que ha estado recibiendo cierta atención últimamente, aunque no toda ella positiva.

«Este es un whisky mezclado en la tradición escocesa, con precisión japonesa, la malta es ligeramente picada, y el encapsulado es mayormente ex-bourbon, equilibrado por la variedad única de barriles de Roble Blanco. NOTAS DE CATA: La nariz es muy afrutada con albaricoques y frutos secos, y una tímida nota de miel.»

INFORMACIÓN SOBRE EL WHITE OAK AKASHI BLENDED WHISKY

  1. Región: Japón
  2. Destilador: Roble Blanco
  3. Mashbill: Single Malt japonés + Whisky de grano japonés
  4. El barril: en su mayoría ex-Bourbon
  5. Edad: NAS
  6. ABV: 40%
  7. Precio: 40 dólares.

RESEÑA DEL AKASHI  WHISKY BLENDED DE ROBLE BLANCO

OJO
Caramelo

NARIZ
Vainilla joven, jarabe de caramelo, especias y hierbas acuáticas. No es el mejor whisky de mezcla joven que he tomado, pero no destaca.

PALADAR
El paladar imita la nariz y se muestra joven y enérgico. Hay un débil carácter malteado que surge al beberlo, pero no se manifiesta de manera que lo equilibre o añada alguna riqueza. Pequeños toques de caramelo se esconden bajo el gran grano y las notas de alcohol.

ACABADO
Caramelo corto, whisky de grano, cáscaras de limón y un toque de especias y malta.

EQUILIBRIO, CUERPO Y SENSACIÓN
No está bien balanceado, cuerpo delgado y una sensación acuosa laxa.

Precio Whiskey Akashi

EN GENERAL
Este Whisky Akashi de Roble Blanco no es un buen whisky. Está impulsado por el espíritu y lleva una esencia de vodka con un toque de sabor a whisky. No tengo nada de la turba que se supone que hay en él. Ni tampoco la dulzura del jerez que debería aparecer en el final del mismo.

En resumen, el White Oak Akashi Blended Whisky necesita más años en el barril o usar mejores barriles. Necesita más de un carácter de whisky y menos de un carácter de nueva creación, pero oye, al menos es suave…

Roble blanco Akashi Blend Bottling Note
Un whisky japonés de mezcla que ha sido objeto de cierta controversia. El embotellado para el mercado interno de Japón se hace con whisky de malta y aguardiente de melaza, que no se clasificaría como «whisky» en la UE. Sin embargo, esta versión para la exportación se hace con whisky de malta y de grano.

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  • El paladar tiene notas a pomelo, uva verde, menta y tomillo; su final es sutilmente dulce y picante, con toques de vainilla, pimienta blanca y jengibre
  • En nariz percibimos toques de albahaca, notas frescas a manzana verde y el dulzor de la miel
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Opiniones y Reviews del Whisky Akashi

En nuestro blog hemos escrito los siguientes artículos sobre Akashi:
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Akashi White Oak 5 años 45°

Roble Blanco es una destilería japonesa cerca de Kobe, dirigida por una compañía llamada Eigashima . Aunque la compañía tiene una larga historia en la destilación (principalmente de sake y shochu, pero también de whisky desde 1919) su primer single malt no salió al mercado hasta 2007, un …