Reseña y Guía de Compra del Whisky Irlandés

¿Sabías que los irlandeses inventaron el whisky? Los escoceses no estarán de acuerdo con nosotros en eso, pero desde los primeros registros, los monjes misioneros irlandeses descubrieron la habilidad de la destilación en sus viajes, hace unos 1500 años. Whisky-irlandes-marcas-e-historiaPusieron a prueba estas nuevas habilidades cuando volvieron a la Isla Esmeralda, pero en lugar de destilar perfumes encontraron un mejor uso para sus recién adquiridas habilidades y destilaron alcohol. Fueron los monjes los que nos dieron el whiskey irlandés y aún les agradecemos cuando les rezamos.

El whisky irlandés fue muy famoso en todo el mundo durante mucho tiempo, disfrutando de mucho éxito en todo el mundo en los siglos XVI, XVII, XVIII y XIX. En su apogeo había 88 destilerías con licencia alrededor de la isla a finales de 1800 (añada un par de ceros a ese número si incluimos los alambiques ilegales). Pero a medida que entramos en el siglo XX, la categoría se enfrentó a muchos desafíos, y las cosas fueron de mal en peor.

Historia moderna del whisky irlandés

En 1914, el mundo estaba en guerra y había restricciones en el uso de la cebada y el carbón para cualquier otra cosa que no fuera el esfuerzo bélico. En 1916, los irlandeses tuvieron su propia guerra con los británicos en la Semana Santa – fue nuestro primer levantamiento militante generalizado en la búsqueda de la independencia. Fue una época turbulenta para las relaciones entre los países vecinos a partir de ese momento y empeoró en 1919 cuando estalló una guerra de independencia total contra los británicos aquí en Irlanda hasta 1921. Así que estos tiempos difíciles resultaron extremadamente difíciles para los productores de whisky irlandés y sus clientes en Gran Bretaña, que ahora consideraban el whisky irlandés como un producto «rebelde» en el sentido de que esto afectaba al consumo en todo el Imperio Británico.

Además, en 1919, los Estados Unidos introdujeron la Prohibición y, de repente, se convirtió en el mayor mercado de exportación de whiskey irlandés de la noche a la mañana. ¡Eso duró hasta el 1933! A lo que se suman contrabandistas como Al Capone que falsificaban whisky irlandés de primera calidad añadiendo colorantes tan terribles como el barniz al alcohol puro. Esto causó un serio daño a la imagen que antes tenía el whisky irlandés de ser fiable y bien elaborado. Luego vino la Segunda Guerra Mundial, y luego una amarga guerra comercial con Gran Bretaña que cerró efectivamente todo el Imperio Británico como mercado para el whisky irlandés, incluyendo lugares como la India, Canadá y Australia.

Y por si todo eso no fuera suficiente, el whisky escocés estaba floreciendo. Un hombre llamado Eneas Coffey ideó un nuevo método de destilación, o Coffey, que facilitaba una destilación masiva y constante. Esto fue aceptado plenamente por los escoceses, pero odiado por los irlandeses ya que consideraban que comprometía la calidad de su whisky. El Sr. Coffey era impopular para empezar, ya que su anterior carrera le tenía a cargo de la recaudación de impuestos en Irlanda!

Precio Whiskey Irlandés

El whisky irlandés no tenía nada a su favor, todo era una pesadilla. A mediados del siglo XX sólo habían sobrevivido cinco destilerías/marcas de whisky: Jameson en Smithfield, Dublín; John Powers & Sons en Dublín; Paddy Irish Whiskey; Tullamore DEW en los Midlands y Bushmills en el norte de Irlanda. Los cinco sabían que no iban a sobrevivir por su cuenta, y que debían dejar de competir entre ellos y en su lugar unir sus fuerzas. Así que establecieron el Grupo de Destiladores Irlandeses en 1966, y fue en este punto donde comenzó la reconstrucción del whisky irlandés!

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El grupo fue comprado por la empresa francesa de bebidas Pernod Ricard en 1988, y llevaron a cabo un intenso esfuerzo de ventas y marketing para distribuir de nuevo el whisky irlandés a escala mundial, con Jameson como marca insignia. Por la misma época, John Teeling abrió la destilería Cooley a lo largo de la costa norte, y había dos grandes actores en la escena del whisky.

Con dos compañías de whisky sólo a finales de los 80, el panorama es muy diferente hoy en día. Las destilerías están apareciendo por todo el país. En este momento, parece que hay una nueva destilería abriendo cada mes, cada una de las cuales hace sus propias marcas de whisky irlandés (y algunas ginebras, vodkas y poitín irlandeses muy populares en el ínterin). Es, en efecto, un gran momento para ser irlandés, ya que somos testigos de un verdadero renacimiento del whisky irlandés.

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Marcas de Whisky Irlandés

En nuestro blog hemos escrito los siguientes artículos sobre Irlandés:
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