Tomatin 1980 47,4°

En los últimos años, Tomatin tuvo un cambio de imagen. Hace un par de años, sólo había un estándar de 10 años de edad, pero hoy en día tienen toda una gama de embotellamientos (12, 15, 18, 25, 30 y 40 años de edad).

Este barril de Tomatin 1980 fue lanzado en 2008.

Tomatin 1980 single cask 994

Tomatin 1980
(47,4%, OB 2008, barril #994, 172 btl.)

Nariz: nuevo comienzo. Notas frutales (melocotones, cerezas) con malvavisco. Adorables maracuyás. Cítricos. Algunos plátanos verdes y piña. Mucha vainilla. Se pone un poco cremoso después de un tiempo, absolutamente delicioso. Postre líquido.

Boca: básicamente la misma historia con muchas frutas y notas de chicle y miel. No muy lejos de algunos perfiles irlandeses, pero más complejo diría yo. Añadió toques de pomelo rosa. Mango inmaduro. Tropical, pero sin el calor o la dulzura que lo acompaña. Fresco, afrutado, malteado (toques de cereales) y ligeramente mineral.

Acabado: no demasiado largo. Un poco más de notas picantes (huele a jengibre y canela) y ciertamente más dulces.

Una muy buena Tomatin. No es barata (alrededor de 180 euros) pero es muy bonita. Las muestras están disponibles en Whiskysamples.eu

Opinión del Tomatin 1980
47,4°

89/100 

89°

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