Kilchoman 6 años 2012 56,3°

Este Kilchoman fue embotellado para Holy Dram en Israel (probé su Inchmoan 2004 hace un par de meses). Es un licor de 50 ppm destilado en abril de 2012 y terminado en un barril de Madeira .

Kilchoman 2012 Madeira finish - Holy Dram

Kilchoman 6 años 2012 (56,3%, OB para Holy Dram 2019, Madeira finish, barril #180, 258 btl.)

Nariz: dulzura afrutada, de forma agridulce. Albaricoques cocidos, ciruelas, pasas y bayas rojas. Notas de carne lacada en el fondo, así como notas terrosas, gran turba picante y una frescura ligeramente medicinal y mentolada.

Boca: muchas frutas de nuevo, principalmente bayas, ciruelas guisadas y naranjas sanguinas. Ahora también zumo de uva y un borde de vino con taninos ligeros. Chocolate negro. Menta y eucalipto, jengibre, bastante especias de roble.

Acabado: largo, con la especia de roble creciendo más fuerte junto al cacao. Algunas notas de nuez.

Un trago rico y contundente, con el espíritu de la turba y el vino luchando por la atención. Ligeramente sobrepeso en cierto sentido, pero una alternativa interesante a una botella de jerez PX. Alrededor de 130 euros, disponible en la página web de Holy Dram.

Opinión del Kilchoman 6 años 2012 56,3°

84/100 

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