Highland Park 11 años 2000 50,9°

El segundo lote de botellas de Archivos está compuesto por whiskies más jóvenes. Incluye este Highland Park destilado en junio de 2000, así como un Laphroaig 1998.

Highland Park 2000 Archives

Highland Park 11 años 2000 (50,9%, Archivos 2012, bourbon hogshead #800005, 129 btl.)

Nariz: dulce y azucarada, con el plátano como tema principal. Helado de plátano o esos adorables pasteles de plátano / crema batida. Toques de peras y chocolate blanco y suaves notas de brezo / cera en un segundo nivel. Delicado, ligero y agradable pero joven y no demasiado amplio.

Boca: cremoso y dulce, pero también sorprendentemente picante (pimienta, toques de sal también). Azúcares de cebada. Gotas de pera. Un toque de brezo. Humo delicado también.

Acabado: medio largo con las notas de hierbas picantes / suaves y la dulzura del azúcar que duran más tiempo.

Muy joven y no tiene prácticamente nada que ver con el perfil oficial. Pero definitivamente es agradable, dulce y muy veraniego también. Alrededor de 60 euros, que me parece bastante caro. Disponible en la tienda de Whiskybase.

Opinión del Highland Park 11 años 2000 50,9°

84/100 

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