Wardhead 21 años 1997 55,5°

Primero Lochan Sholum, ahora Wardhead … pronto sólo se les permitirá poner ‘ whisky’ en la etiqueta. Muchas destilerías conocidas no permiten que los embotelladores independientes utilicen su nombre en la etiqueta: Glenfiddich, Balvenie, Highland Park, Glenfarclas, Lagavulin…

Wardhead 21 años 1997 (55,5%, Liquid Treasures Entomology’ 2018, bourbon hogshead)

Nariz: manzanas y peras clásicas, horneadas en un poco de mantequilla y espolvoreadas con un poco de vainilla. También melocotones fragantes. Membrillo. Miel. Notas de cereales y un poco de canela.

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Boca: bastante neutral, sobre aguardiente de cebada, con los mismos frutos del huerto y roble más picante (pimienta, jengibre, un poco de menta). Naranjas, con cáscaras. No muy complejas, realmente malteadas y frescas.

Acabado: medio, todo sobre maltas y frutas suaves, así como algunas notas florales.

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  • Nariz: potente, afrutado, picante, notas de miel, vainilla, notas de humo.
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A menudo, sin embargo, estamos bastante seguros de dónde viene el líquido: Wardhead es un nombre común para Glenfiddich cucharadita , con un poco de Balvenie añadido. La fórmula opuesta se llama Burnside. En ambos casos técnicamente una mezcla de malta. Tenga en cuenta que los escoceses están actualmente discutiendo (intensamente) este concepto de apodos «acordados», quieren una total vaguedad y aparentemente están registrando algunos de estos nombres para asegurarse de que sólo puedan ser utilizados cuando lo crean apropiado. Burnside ahora sólo puede venir de Cadenhead, por ejemplo. Abogados…

De todos modos, Wardhead destilado en 1997 y embotellado por Liquid Treasures.

Dulzura de manzana, maltas y roble. Cosas clásicas, nada innovador, pero a muy buen precio: alrededor de 90 euros (otros embotelladores tienen barricas similares a 120-130 euros). Disponible en eSpirits.

Opinión del Wardhead 21 años 1997 55,5°

86/100 

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