Glenfarclas 32 años 1978 46,3°

Uno de los famosos barriles antiguos de la serie Glenfarcas Family Casks que cubre los años de 1952 a 1996. El año pasado la destilería ya lanzó la séptima serie.

Glenfarclas 1978 Family Cask 590

Glenfarclas 32 años 1978 (46,3%, OB Family Cask VII 2011, recarga de jerez «hogshead» #590, 240 btl.)

Nariz: una expresión bastante neutra e impulsada por el roble. Diferentes tipos de manzanas (tanto las variedades más dulces como las más ácidas), un poco de sidra. Naranjas cristalizadas. Algunas notas terrosas, así como hierbas y brezos. Incluso rábano picante. Me falta un poco de dulzura y frutado aquí. ¿Un barril de Fino tal vez?

Boca: un poco más redondeada y dulce ahora, pero desafortunadamente todavía bastante desnuda. Sabores de manzana. Toques de vainilla y miel. Bastantes notas de malta. Luego la hierba del roble se hace más fuerte. Algo de pimienta. Algunas notas florales.

Acabado: medio largo, jugo de manzana azucarado mezclado con algunos elementos terrosos afilados y mucho jugo de roble. Cacao tardío al final.

Una expresión ligeramente desequilibrada en mi opinión, con un núcleo de malta bastante agudo y hierbas asertivas. No es del todo mi estilo. Curiosamente he dicho más o menos lo mismo sobre un Glenfarclas 1977. De todos modos, no es por eso que amo las Glenfarclas. Alrededor de 400 euros.

Opinión del Glenfarclas 32 años 1978 46,3°

83/100 

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