Dalmore 40 años 1966 40°

Otro Dalmore que probé durante una de las degustaciones más destacadas de este año en TastToe, en la que el insustituible Richard Paterson presentó cinco exquisitas expresiones de Dalmore en honor a su 50º aniversario en la industria del whisky (ver Dalmore 35 Años y Dalmore 50 Años).

Dalmore 40 años 1966 (40%, OB 2006, 1000 btl.)

Nariz: una nariz bastante vibrante de higos frescos, naranjas de marca y ciruelas jugosas, con algo de roble pulido rico y cáscara de mandarina aromática. Hojas de grosella negra. Pistas de aceites etéreos y un toque de coñac viejo. Ligeros toques tropicales debajo. Ligero, profundamente apresurado pero también muy afrutado.

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Boca: agridulce, sacando uvas, damascos y muchas naranjas (Sevilla) de nuevo. Mermelada. Grosellas negras seguidas de especias (menta, eucalipto, clavo). Sándalo. Luego más hacia el caramelo y el cacao.

Acabado: largo, sobre chocolate, hojas de tabaco y regaliz.

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  • Envejecido durante un período inicial de nueve años en barricas de roble blanco americano previamente usadas para almacenar bourbon
  • En Nariz presenta notas de cítricos, chocolate y especias aromáticas
  • En el Paladar pueden apreciarse matices de concentrado de cítricos, vino de jerez oloroso y toques de vaina de vainilla.
  • Finalmente presenta toques de café tostado y chocolate
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  • Dalmore Regalis. 5013967011250

El Dalmore 40 años es una expresión embotellada en 2006. Fue destilado en 1966, madurado en roble blanco americano durante 33 años, con una maduración extra en barriles de jerez de Matusalem.

Tenga en cuenta que hay un nuevo Dalmore 40 lanzado este año, embotellado al 42%, presentado en una jarra de Baccarat y disponible por unos 7200 euros. Probamos la versión anterior.

Excelente Dalmore, con un fino perfil de roble pero también deliciosamente afrutado. Creo que originalmente ya estaba alrededor de 2000 euros – ahora hay una nueva edición al 42° por alrededor de 7000 euros.

Opinión del El Dalmore 40 años 1966 40°

91/100

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