Clynelish 21 años 1992 51,6°

En la serie Small Batch de Cadenhead está este Clynelish de 21 años de 1992 . De hecho también hay una versión del 50,4° embotellada específicamente para El Néctar en Bélgica (un ‘ embotellado de Navidad’ de 222 botellas) pero ahora estamos revisando el lanzamiento general.

No hemos visto mucho Clynelish 1992 últimamente (1996-1997 está por todas partes) pero bastantes de 1992 han sido embotellados alrededor de 2005-2007. Me pregunto si este es un barril sobrante o el primero de una nueva ola.

Clynelish 21años 1992 - Cadenhead Small Batch

Clynelish 21 años 1992
(51,6%, Cadenhead Small Batch 2014, bourbon hogsheads, 792 btl.)

Nariz: poderosa, incluso un poco espiralada y cerrada al principio. Más abierta después de un tiempo, con almendras y limones, un poco de miel de naranja y cáscaras de manzana verde. Jugo de lima dulce. Pastel de vainilla. Un muy ligero lado costero, así como toques de tiza y papel encerado. En el fondo también ecos de hierbas secas. Bien equilibrado y cada vez más complejo.

Boca: sensación de boca aceitosa, limpia, muy cítrica, mezclada con notas cerosas. Medio dulce con toques de vainilla y caramelo de lima. Dulce de roble. Luego regresa el lado herbáceo, junto con notas de pimienta y una delicada terracería.

Acabado: largo, más seco, con un borde ligeramente amargo y muchos cítricos.

Simplemente un gran Clynelish. Los toques dulces y las notas cerosas redondeadas lo hacen muy seductor. Alrededor de 110 euros.

Opinión del Clynelish 21 años 1992
51,6°

90/100 

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