Reseña y guía de compra Whisky Auchroisk
Aquí el carácter pesado se produce por una rápida maceración, una rápida fermentación y, en los alambiques de lavado, un rápido régimen de ebullición que casi cocina los sólidos y permite el arrastre controlado de algunos sólidos. Este carácter casi chamuscado [compartido con Blair Athol] es más obvio en las nuevas marcas, pero retrocede con la maduración, siendo reemplazado por una dulzura equilibrada de los cereales con miel.
Whisky escocés Speyside Single Malt
- Región:
Speyside - Tipo de producción:
Single malt - Estado de la destilería:
Trabajando - Las marcas producidas aquí
El Singleton
Precio Whisky Auchroisk
Historia de Auchroisk
La construcción de Auchroisk en 1972 tenía por objeto anunciar el comienzo de una nueva era para el whisky mezclado. Ciertamente, arquitectónicamente (como su contemporáneo, Allt-a-Bhainne) se destaca – una estructura blanca, arropada, modernista en el páramo. Fue encargado por IDV, en ese momento la empresa matriz de J&B que había decidido que las ventas de la mezcla justificaban que se construyera otra destilería para unirse a su cartera de Speyside de Glen Spey, Knockando y Strathmill.
Auchroisk fue embotellado por primera vez como single malt en 1986 y fue el primero en llevar el prefijo ‘Singleton’, un nombre que ahora se asocia a los single malts de Glen Ord, Glendullan y Dufftown. Aunque fue muy apreciado por los escritores y los jueces de su época, nunca llegó a dar el salto del culto a una gran marca. Curiosamente, el proceso de maduración consistía en decantar el whisky madurado ex-Bourbon de 10 años de edad en barriles ex-Sherry durante otros dos años de maduración secundaria, lo que lo convertía en el primer ejemplo de acabado, pero a IDV nunca se le ocurrió hablar del proceso, dejando a Balvenie y Glenmorangie como los pioneros de la técnica. La marca fue abandonada en 2001 y posteriormente se ha deslizado silenciosamente de nuevo a las sombras.
Aunque algo remoto, las grandes extensiones de tierra que rodean la destilería hacen que este sea el sitio ideal para uno de los principales complejos de almacenamiento del norte de Diageo.